Tege, Masih Makanan Favorit Orang Kamuu dan Mapia

Jayapura, [WAGADEI] – Serangga banyak dijumpai di tanah Papua, terdapat sekitar 100.000 spesies. Dari keseluruhan spesies serangga tersebut, bisa dikatakan jumlah kumbanglah yang terbanyak.

Serangga itu masih menjadi makanan favorit orang Kamuu dan Mapia di Kabupaten Dogiyai (Meepago). Serangga jenis tonggeret itu dalam bahasa Mee versi Dogiyai namanya Tege, kalau orang Paniai sebut Geduu.

Menurut Hari Suroto, seorang peneliti di Balai Arkeologi Papua, serangga itu paling banyak dicari untuk dijadikan lauk.

“Misalnya saja, anak-anak Suku Mee di Distrik Mapia menggunakan ranting pohon yang ujungnya diberi getah perekat untuk menangkap tonggeret,” ujar Hari Suroto di Jayapura, Selasa, (24/6/2019) dilansir lomes.id 

Hari menjelaskna, tonggeret hidup di pepohonan, dijelaskan, dikenal suka mengeluarkan suara nyaring dan berlangsung lama. Tonggeret mudah didapatkan di pekarangan rumah maupun kebun. Menangkap tonggeret merupakan keasyikan tersendiri bagi mereka seusai pulang sekolah.

“Cara mengolah tonggeret ini pun sangat mudah. Tonggeret hasil tangkapan, akan dibakar ramai-ramai, untuk dimakan bersama teman-teman atau dibawa pulang untuk dimasak. Tonggeret yang dibawa pulang biasanya dimasak dengan cara digoreng,” ungkapnya.

Ia mengatakan, tonggeret goreng ini memiliki rasa yang gurih dan lezat. PBB memperkirakan pada 2050 penduduk dunia akan mencapai 9,7 miliar dan manusia terancam kelaparan. PBB mendesak penduduk dunia untuk mengkonsumsi serangga untuk memerangi kelaparan.

“Serangga mengandung gizi dengan kadar protein tinggi, lemak dan mineral. Serangga juga dianggap sangat efisien untuk dijadikan pangan yang dikatakan lebih ramah lingkungan,” katanya.

Belajar dari Gunungkidul, lanjutnya, Yogyakarta ternyata serangga jenis belalang dapat diolah menjadi oleh-oleh khas, bahkan pada hari libur lebaran, harganya bisa mencapai Rp 400 ribu per kilogramnya.

“Tonggeret di Dogiyai yang selama ini hanya dikonsumsi sebagai lauk sehari-hari, sebenarnya bisa diolah menjadi tonggeret goreng dan bisa dijual sebagai oleh-oleh khas Meepago,” bebernya.

Selain itu, olahan tonggeret goreng dapat dipromosikan sebagai camilan ekstrim khas Meepago.

Olahan tonggeret ini dapat dijual di restoran yang sering dikunjungi turis. Namun tonggeret yang dijual ini harus memiliki kualitas pengolahan serangga yang terbaik. (*)

Editor: Abeth A. You

2,947 kali dilihat, 1 kali dilihat hari ini

Share

Satu tanggapan untuk “Tege, Masih Makanan Favorit Orang Kamuu dan Mapia

  • Oktober 9, 2019 pada 10:14 am
    Permalink

    Que Es La Viagra Wikipedia Propecia Work Kamagra Vente Libre Internet Order Now Bentyl 20mg Best Website Internet

    Balas

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

shares